死んでも食べたい!? 日本のソウルフード「お雑煮」
季節がだいぶ過ぎてしましたが、日本では1月1日の元旦から3日の間に「お雑煮」という伝統的な日本料理をいただく習わしがあります。「お雑煮」は全国各地で浸透しており、各家庭で作られ親しまれてい...
おにぎり
日本のソウルフード『おにぎり』一体、今までおにぎりをトータル何個食べてきたのだろう？と、とても数え切れないほど私たちにとっては日常的で身近な存在食です。家庭で作るおにぎり、手軽に買えるコン...
やっぱり花より団子。
春は、始まりの季節だ。冷たくひんやりとした空気から、暖かい日差しが背中に当たり始める。あたたかな風を感じると、なんとなく心が軽くなる気がする。 公園の桜のつぼみがようやく膨らみ始めると、今...
抹茶と緑茶
今回は、抹茶（と緑茶について調べた内容を報告しようと思います。というのも、抹茶に関わる仕事をして、「そもそも抹茶って？」「抹茶と緑茶ってなにか違うの？」と疑問を持ったのが始まりでした。 日...
資さん（すけさん）うどん
こんにちわTokioです。今回は、我が家の近所にオープンしたうどん屋さんを紹介します。 店名は “資さん（すけさん）うどん“ という九州では有名なうどん専門店で福岡県を中心に20店舗以上の...
ひさしぶりの牛丼。
先日、昼ご飯に何を食べようかと考えていたとき、ふと「牛丼が食べたい」と思った。久しく食べていなかったが、なぜか無性に食べたくなったのだ。ちょうど時間も限られていたし、手早く食べられる牛丼は...
お花見シーズン到来!! 伊豆半島花見ドライブと絶品パフェ
日本に四季（春夏秋冬）がある事はご存知と思うが、長くて寒い冬ももうすぐ終わり、あたたかい春がもうすぐそこまでやって来ています。春と言えば花見、花見といっても様々な種類の花見が全国各地で催さ...
「和食」展に行ってみた! 私が感じたこと!
先日、豊田市博物館で開催中の特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」を見てきました。この展示会場は開館からまだ1年も経っていない新しい施設で、近代的で洗練された建物にワクワクしました。 展...
カップラーメン
普段はあまり食べないが、時々急に食べたくなるのがカップラーメンである。帰宅途中にコンビニで買って帰り、お湯を注ぎじっくり待つこと三分（または五分）。ふわりと立ち上る湯気、スープの香り、そし...
ヴィーガン対応カフェ「コメダイズ（KOMEDA is □）」
日本の名古屋に本拠地を置く喫茶店「コメダ珈琲」は日本各地に1,000店舗以上あるそうです、どうりであっちこっちで目にする事が多いと思いました。コメダ珈琲はメニュー写真より実際に提供される料...