日本人の夏の風物詩「スイカ割り」について
スイカ割りとは、目隠しをした人が周りの声だけを頼りに、棒を使ってスイカを割ってみんなで食べる遊びです。スイカ割りは日本の夏の風物詩で、海水浴場の砂浜や、保育園・幼稚園の園庭、イベント会場な...
焼肉矢澤に行ってきました
五反田にある美味しいハンバーグ屋さんのミート矢澤。常に行列ができています。運営するのはヤザワミートで、ミート矢澤以外にもいくつも店舗を構えています。 この度、ヤザワミートが展開するお店の一...
広島のソウルフード その2
前回の記事で広島のソウルフードのことを書いたが、その中に出てきた「汁なし担々麺」について、もう少し深掘りしたいと思う。 私自身、以前は週一で食べるほどの汁なしマニアであったが、そもそも「汁...
お土産に「シイタケ」はいかが？
日本ではさまざまな種類のキノコが食べられます。シイタケ・シメジ・ナメコ・マイタケ・エノキ・エリンギ・マッシュルーム・キクラゲなどなどなど…どれもおいしくてヘルシーな食材で、和食・洋食・中華...
Coffee
昔からコーヒーが好きで飲んでいる。甘いのを好んでミルク・砂糖を入れて飲んでいたが、最近はもっぱらブラック。たまにミルクを入れて飲んでいる。コーヒーについて少し調べてみたら「コーヒーが糖尿病...
インスタントラーメンについて考えてみる
日本では馴染みの深い食品の一つに「インスタントラーメン」がある。インスタントラーメンと言っても様々な種類や、ジャンルで分類されると思う。カップ麺もそのうちの一つである。また乾麺（蕎麦、そう...
『てくてく散歩』 京都グルメ
こんにちはTokioです。先日、日本の代表的な観光地・京都へ妻と二人で旅行をしてきました。妻との二人旅は10年以上ぶりで、京都旅行は、さらに昔に行った記憶ですがテレビの情報番組やインターネ...
アジフライ
私の好きな食べ物に「アジフライ」と言うのがあります。魚（あじ）を開いて溶いた玉子やパン粉をつけて油で揚げたシンプルな食べ物ですが、あじと言う魚はうまみがあって美味しく好きなんですよね〜 千...
アイスクリームスイーツ
アイスはお好きですか？ジメジメした暑い季節になると無性に食べたくなるアイス。日本では気温が25度を超えてくる５月ごろから売り上げが上がってくるそうですが、我が家も、夏に近づくと冷凍室がどん...
食文化って大切
1990年代、私が10代の頃、英国への留学経験を振り返りながら、特にその時の食文化についてお話ししたいと思います。この話は当時の実体験に基づくものであり、私見を含みますが、決して「イギリス...