すいか あれこれ
緑と黒の縞模様の球体。真っ赤な果肉に黒い種。見た目のインパクトはもちろん、甘くみずみずしい果汁とシャリシャリした食感。日本の夏の風物詩になっている『すいか』。スイカの歴史は古く、およそ25...
お芋スイーツ
焼き芋やスイートポテト・干し芋などメニューも豊富な「サツマイモ」。私の故郷茨城県はサツマイモ（かんしょ）の生産量が全国でトップクラスなこともあり、幼い頃からお芋にはとても親しんできました。...
夏フェスとビールとカチャーシー
日本の夏といえば、花火や夏祭りなどいろいろあるが、音楽好きにとっての重要なイベントといえば「夏フェス」だろう。最近では全国各地で、規模の小さいものから大きいものまで、いろいろなコンセプトで...
広島のソウルフード その2
前回の記事で広島のソウルフードのことを書いたが、その中に出てきた「汁なし担々麺」について、もう少し深掘りしたいと思う。 私自身、以前は週一で食べるほどの汁なしマニアであったが、そもそも「汁...
お土産に「シイタケ」はいかが？
日本ではさまざまな種類のキノコが食べられます。シイタケ・シメジ・ナメコ・マイタケ・エノキ・エリンギ・マッシュルーム・キクラゲなどなどなど…どれもおいしくてヘルシーな食材で、和食・洋食・中華...
Coffee
昔からコーヒーが好きで飲んでいる。甘いのを好んでミルク・砂糖を入れて飲んでいたが、最近はもっぱらブラック。たまにミルクを入れて飲んでいる。コーヒーについて少し調べてみたら「コーヒーが糖尿病...
インスタントラーメンについて考えてみる
日本では馴染みの深い食品の一つに「インスタントラーメン」がある。インスタントラーメンと言っても様々な種類や、ジャンルで分類されると思う。カップ麺もそのうちの一つである。また乾麺（蕎麦、そう...
『てくてく散歩』 京都グルメ
こんにちはTokioです。先日、日本の代表的な観光地・京都へ妻と二人で旅行をしてきました。妻との二人旅は10年以上ぶりで、京都旅行は、さらに昔に行った記憶ですがテレビの情報番組やインターネ...
アジフライ
私の好きな食べ物に「アジフライ」と言うのがあります。魚（あじ）を開いて溶いた玉子やパン粉をつけて油で揚げたシンプルな食べ物ですが、あじと言う魚はうまみがあって美味しく好きなんですよね〜 千...
アイスクリームスイーツ
アイスはお好きですか？ジメジメした暑い季節になると無性に食べたくなるアイス。日本では気温が25度を超えてくる５月ごろから売り上げが上がってくるそうですが、我が家も、夏に近づくと冷凍室がどん...