アジフライ

YOZO
2024.11.13

私の好きな食べ物に「アジフライ」と言うのがあります。魚（あじ）を開いて溶いた玉子やパン粉をつけて油で揚げたシンプルな食べ物ですが、あじと言う魚はうまみがあって美味しく好きなんですよね〜

千葉県の漁港近くには美味しいアジフライが食べられるお店がたくさんありますが、私が千葉でアジフライを食べた２軒のお店をご紹介したいと思います。

まず1軒目は、保田（ほた）漁協直営の食堂「ばんや」、漁協直営なのでアジフライ以外の魚料理の種類が多く、新鮮なお刺身も比較的リーズナブルなお値段で食事ができます。店内もとても広いですが、観光バスも立ち寄るほど有名なお店なので休日のお昼の時間などは大変混雑します。

もう1軒は、「道の駅ちくら潮風王国（しおかぜおうこく）」にある市場食堂せん政水産（いちばしょくどうせんまさすいさん）です、こちらは道の駅の中にある20人程度が入ればいっぱいになる小さな食堂ですが、私が行った時は朝10時のオープン直後に行ったので、特に混雑するような事もなく入れましたが、日曜日と言う事もありその後もお客さんが次々に来ていました。実は私が千葉でアジフライを初めて食べたのがこちらのお店で、あまりの美味しさに感動しました！

普段、東京のお店や、スーパーマーケットで買えるアジフライに比べて千葉のアジフライはとっても大きく肉厚で、揚げたてをお店で食べると、外側のパン粉がサクサクでアジの身の部分がふわふわで柔らかく、アジのうまみが口いっぱいに広がってとってもおいしいのです。

写真ではわかりずらいですがアジフライの乗っているお皿は20cm以上あります！

ちなみに今回は千葉県で食べられるアジフライをご紹介しましたが、Wikipediaによると「長崎県松浦市が〈アジフライの聖地〉と名乗っているようで「同市のアジフライは日本一」であると主張し、その特徴をふっくら肉厚でフワフワ、サクサク臭みがなくジューシー」と表現しているそうです。なるほど〜、いつかは長崎県松浦市に行って聖地のアジフライを食べてみたいものです。