私の住む広島でソウルフードと言われているものがいくつかある。
代表的なものでいえば、まずは 「広島風お好み焼き」。
キャベツや卵、そば、トッピングで海鮮などを重ね、甘辛ソースをかけて食べる、丸い形のあの料理である。
味や形が珍しいのか、海外からの観光客や県外から来た人には大人気で、街の中心部にある有名店はいつも満席状態である。
（意外と地元民はそんなに食べないが・・・）
次に思いつくのは、今や市民権を得た「汁なし坦々麺」だろうか。
中国四川省発祥の坦々麺にアレンジを加え、辛さの効いた汁（「汁なし」と言いながらも多少の汁は存在する）と麺が絶妙に絡み合ったクセになる食べ物である。
（以前の職場近くでは週 1 回は食べてました）
あとは、「むすびのむさし」もソウルフードとしてはかなり有名で、ライブ公演で広島に訪れるアーティストは、必ずあの俵型のおむすびを食すのだとか・・・。
広島のソウルフード、他にもまだまだありますので来られた際は、ぜひご賞味ください！
さて、インドネシアのフード事情はどうなのだろう？
