Berkunjung ke “Yakiniku Yazawa” (Restoran Daging Panggang Yazawa)

“Meat Yazawa” adalah restoran hamburg steak khas Jepang lezat di Gotanda. Setiap saat kita akan melihat antrian di depan restoran tersebut. Restoran ini dioperasikan oleh “Yazawa Meat”, dan perusahaan ini memilik beberapa restoran selain “Meat Yazawa”.
Kali ini, saya berkunjung Yakiniku Yazawa yang salah satu nya restoran yang Yazawa Meat mengoperasikan.
Terletaknya dekat dari stasiun Tokyo dan selalu lamai, kita perlu resarvasi.

Situs resmi Yakiniku Yazawa
https://valuet.co.jp/brands/yazawa-tokyo/

Daging yang luar biasa

Mohon maaf saya tidak dapat menggambarkan dengan kosakata yang saya miliki, dagingnya sangat luar biasa.
Restoran ini menyediakan daging sapi hitam Jepang terbaik yang dipilih dari seluruh wilayah di Jepang.
Sehingga wajar saja kalau mengatakan tidak mungkin tidak enak.
Setelah menikmati sashi (lemak yang terdistibusi dalam daging) yang indah dengan elastisitas yang ideal dan juicy, anda pasti seolah mengenal dunia daging baru.

Cara makannya yang luar biasa

”Yukhoe” (Olahan daging mentah khas Korea)

“Yakiniku Yazawa” adalah restoran langka yang menyediakan “Yukhoe” di Jepang.
Persyaratan untuk menyediakan daging mentah sangat ketat, dan jika tidak memenuhi syarat kelulusan maka tidak boleh menyediakan menu daging mentah tersebut.
Ada juga restoran yang menyediakan Yukhoe daging kuda (Sakura niku), tetapi untuk restoran yang menyediakan “Yukhoe” daging sapi jumlahnya sangat sedikit.

Kali ini saya memakan Yukhoe daging sapi yang berharga tersebut.

Memang benar, penampilannya saja sudah indah.
Bawang ditaburkan diatas “Yukhoe”nya dengan telur kuning sebagai toppingnya.
Tampilan yang menawan sehingga saya tidak mau menghancurkannya, tetapi karena rekomendasi menikmatinya dengan mencampurnya maka saya menghancurkan tampilan indah tersebut.

“Yukhoe” ini sangat lezat.
Direkomendasikan untuk memakannya dalam jangka waktu 10 menit, jadi saya memakan dengan membuka mulut lebar-lebar.
Saat itu merupakan waktu yang luar biasa.

Dagin sirloin bakar ala Yazawa

Selanjutnya saya makan potongan dagin sirloin yang dipanggang sebentar dan dinikmati dengan saus telur kuning.

Apakah itu? Saya tidak pernah makan dengan cara seperti itu.
Staf restorannya memanggangkan untuk saya yang awam.

とろろとお出汁と卵の黄身が入った甘めのタレにつけて食べます。

Seolah tidak diperlu gigi untuk mengunyahnya.
Langsung meleleh dan hilang di dalam mulut tetapi saya mengetahui kehadirannya karena mulut ini terasa berbahagia.
Saya ingin memakan satu lembar lagi tetapi bersabar mengingat kondisi dompet. Jadi cukup satu lembar daging untuk satu orang.

Harganya luar biasa

Karena menyediakan daging sapi hitam Jepang yang dipilih dengan teliti, maka harganya sangat mahal.
Pada kesempatan ini saya memiliki sponsor untuk makan di tempat ini, jadi saya tidak bayar sendiri. Sepertinya saya jika harus bayar sendiri maka tidak mungkin dapat berkunjung ke sini.

Satu piring “Yukhoe” dihargai 2900 yen, untuk dagin sirloin bakar ala Yazawa berharga 2800 yen per lembar.
Saya minum juga minuman keras, harga bir nya 800 yen per gelas.
Apa lagi birnya tidak disajikan dalam mug seperti di “Izakaya” (tempat yang menyediakan minuman beralkohol di Jepang), tetapi menggunakan tumbler yang biasanya dipakai untuk softdrink.
Mungkin restoran ini tidak sesuai dengan standar hidup saya.

Dapat merasakan kepuasan yang luar biasa

Secara singkatnya, kepuasan terhadap “Yakiniku Yazawa” itu sangat tinggi.
Restoran yang menyediakannya mulai dari daging segar hingga daging memiliki yang banyak marbling dengan garis-garis putih yang mewah.
Pada suatu saat, Saya ingin mengundang orang yang berarti buat saya untuk berkunjung ke restoran tersebut.