“Shoku Pan”

little twoos
2026.03.02

Jika berbicara tentang makanan pokok yang disantap setiap pagi, tentu jawabannya adalah “shoku pan” atau di Indonesia dikenal dengan roti tawar. Memang ada juga orang yang lebih memilih nasi untuk sarapan, namun tetap saja, pagi identik dengan roti. Beberapa waktu yang lalu, roti premium sempat menjadi sangat trending. Memang rasanya lebih enak jika dibandingkan dengan roti yang dijual di supermarket.
Roti premium memang memiliki daya tarik tersendiri, tetapi mencoba mengkreasikan roti dari supermarket agar menjadi lebih lezat juga merupakan hal yang menyenangkan.

Ketika saya menelusuri asal-usul “shoku pan”, saya menemukan informasi sebagai berikut: Aliran utama roti berasal dari roti tawar bergaya Inggris yang berukuran besar dengan bentuk gunung maupun kotak. Roti jenis ini pertama kali diperkenalkan di Jepang oleh seorang berkebangsaan Inggris bernama Clark melalui toko roti “Yokohama Bakery”. Usaha tersebut kemudian diteruskan oleh toko roti Uchiki Shoten yang kini dikenal sebagai Uchiki Pan Co., Ltd. Fakta bahwa “shoku pan” berasal dari Yokohama juga menunjukkan bahwa Yokohama merupakan tempat lahirnya budaya makan roti modern di Jepang.”
Ternyata asal-usulnya dari Yokohama! Cukup mengejutkan juga.

Salah satu hal menyenangkan dari roti tawar adalah kemampuannya untuk dikreasikan dalam berbagai macam variasi. Mulai dari isian klasik seperti selai, keju, margarin, madu, hingga terkadang “anko” atau kacang merah manis, sehingga terdapat banyak pilihan dan kreativitas yang bisa diterapkan.
Di antara berbagai pilihan tersebut, seri olesan dari Kaldi yang dipanggang setelah diolesi sangatlah lezat. Variannya seperti roti kari, roti melon, roti gula, dan roti “mentai” akan menjadi renyah setelah dipanggang, dengan tampilannya menarik serta mudah dibuatnya. Saat pertama kali mencobanya, saya benar-benar terkesan. Semuanya terasa enak.

Banyak sekali jenis selai dengan jumlahnya yang tidak terhitung. Menemukan selai yang tampak lezat di tempat produksi lokal daerah tujuan wisata atau di rest area juga merupakan hal yang menyenangkan.
Saya berharap dapat menemukan berbagai selai menakjubkan yang belum pernah saya coba sebelumnya.

Profile

little twoos: Saya menyukai bisbol sejak saya masih kecil. Setiap hari sepulang sekolah, saya bermain baseball dengan teman-teman di luar. Saat kita berkumpul di rumah teman dan bermain game, tentu saja itu adalah pertandingan baseball. Tentu saja impian saya adalah menjadi pemain baseball profesional. Musiknya selalu menjadi Mr. Chill. Baseball dan Tuan Anak-anak adalah masa mudaku.