Soul Food/Makanan Khas Hiroshima

book
2024.10.14

Ditempat saya tinggal yaitu Hiroshima terdapat beberapa makanan yang dianggap sebagai makanan khasnya.

Pada urutan pertama, hidangan yang merepresentasikan Hiroshima adalah okonomiyaki ala Hiroshima. Ini merupakan hidangan berbentuk bulat yang terdiri dari campuran kubis, telur, mie soba, di topping dengan seafood, dan dibubuhkan saus manis pedas.

Sepertinya dengan rasa dan bentuknya yang tidak biasa, makanan ini sangat populer di kalangan turis dari luar negeri dan orang-orang dari luar prefektur. Toko-toko terkenal yang menyajikan okonomiyaki yang berada di pusat kota selalu penuh dengan pengunjung (anehnya, penduduk lokalnya tidak makan sebanyak itu…)

Makanan berikutnya yang terlintas dalam pikiran adalah “ Tantanmen tanpa Sup” yang kini telah terkenal disemua orang Jepang.

Ini adalah hidangan adiktif, yang diadaptasi dari mie tantan yang berasal dari provinsi Sichuan di Tiongkok, yang merupakan campuran ideal antara kuah pedas (walaupun dikatakan “tanpa kuah”, tetapi masih ada kuahnya) dan mie nya.
Saya biasa makan di sana setidaknya sekali seminggu di dekat tempat kerja sebelumnya.

Selain kedua makan tersebut, “musubi no musashi” juga cukup terkenal sebagai food soul. Artis yang mengunjungi Hiroshima untuk pertunjukan langsung selalu memakan nasi kepal yang dibentuk bulat memanjang (biasanya nasi kepal Jepang berbentuk segitiga sama sisi).

Selain ketiga makanan yang tersebut diatas, tentu saja masih banyak makanan khas Hiroshima lainnya. Silahkan mencobanya saat anda berkunjung ke Hiroshima.

Lalu, Apakah makanan khas yang ada di Indonesia?.