Suatu hari pada saya main ke Yokohama, dan menemukan toko khusus manisan ubi.
Tempatnya bernama “World Porters” yang terletak di Naka-ku, kota Yokohama Prefektur Kanagawa. Mall ini sangat terkenal karena terdapat sekitar 150 toko dan resto seperti fashion, int\u00e9rior dan aneka barang lainnya, hingga ada juga bioskop dan tempat hiburan. Toko khusus manisan ubi bernama \u201cFLANDERS FRITES\u201d baru beroperasi di lantai satu \u201cWorld Porters\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFLANDERS FRITES\u201d merupakan toko khusus manisan ubi yang berasal dari prefektur Fukui yang juga memproduksi dan menjual manisan barat dan Jepang berbahan ubi pilihan dari seluruh Jepang, dengan bahan utamanya yaitu ubi \u201cTomitsu Kintoki Imo\u201d yang merupakan produk khusus prefektur Fukui. Toko tersebut sudah membuka cabang di selain prefektur Fukui, dan cabang pertama diluar Fukui adalah cabang Kanagawa ini.
Di dalam tokonya yang ramai, saya disambut oleh karakter maskot lucu yang berwujud peri ubi dengan eksterior berwarna ubi yang sangat mencolok mata. Pada tokonya menyediakan counter take-out dan juga tempat kursi depan counter untuk makan di toko tersebut.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fujita_202407_02.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nDari berbagai menu yang disediakan seperti parfait ubi, mont blanc ubi, dan lain-lain, kali ini saya memilih \u201cEs krim Mont Blanc ubi Beniimo\u201d dan \u201cWarabi Mochi\u201d yang dingin dan meleleh.<\/p>\n\n\n\n
Ubi Beniimo mungkin sering dilihat sebagai oleh-oleh dari prefektur Okinawa. Saya coba untuk menyelidiki tentang ubi Beniimo dan menemukan fakta yang mengejutkan. Ubi Beniimo merupakan ubi dari keluarga Dioscoreaceae dan utamanya ditanam di Prefektur Okinawa. Ini kelihatanya mirip dengan ubi tetapi sebenarnya bukan termasuk jenis family ubi.
Warna dalam ubi nya merah yang berasal dari senyawa antosianin yang memiliki fungsi yang bagus sebagai antioksidan, Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan Kesehatan, daya Tarik tersebut kini Kembali menjadi focus perhatian.
Hal tersebut mengagetkan saya karena ternyata bukan sekedar warna yang berbeda saja.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fujita_202407_03.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fujita_202407_04.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nPertama, saya menikmati soft cream ubi Beniimo yang menjadi topping \u201cMont Blanc\u201d yang dibuat dari ubi jenis \u201cChura Koi Beni\u201d hasil produksi dari prefektur Okinawa.
Sebenarnya mesin pemeras \u201cMont Blanc\u201d ubi dipasangkan di kursi counter, sehingga kita bisa merasakan pengalaman memeras Mont Blanc ubi sendiri yang tergantung dari berbagai menu yang tersedia, seperti parfait dan soft cream. Kali ini stafnya memeraskan Mont Blanc ubi untuk saya, dan terlihat keluar seperti air pancuran. Ini benar-benar manisan dengan hiburan menyenangkan mata juga. Orang-orang yang berjalan di luar toko juga terlihat tertarik sehingga mereka berhenti sejenak untuk melihatnya. Teksturnya sangat lembut dan rasa manisnya dapat dinikmati sepenuhnya oleh lidah. Rasa es krimnya juga rasa sempurna, sehingga seolah-olah dapat merasakan kebahagiaan dalam menikmatinya.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Fujita_202407_05-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nKemudian saya makan parfait. Saya juga makan ubi bakar \u201cTomitsu Kintoki imo\u201d yang manis dan hangat, \u201cWarabi mochi\u201d yang lembut, dan \u201cShiratama Dango\u201d serta es krim yang disirami \u201cKuromitsu (saus manis dari gula tebu)\u201d. Berbagai macam tekstur menyebar di mulut, terutama tekstur ubi Kintoki yang luar biasa. Menurut saya, ubi ini dapat menjadi manisan hanya dengan dibakar sederhana saja.
Manisan ubi yang akan mebuat ketagihan akan semakin banyak menjelang panen pada musim gugur. Saya ingin mencoba berbagai jenis ubi dan cara makannya yang berbeda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ubi dapat disajikan dalam berbagai menu seperti ubi bakar, sweet potato dan ubi kering.Kampung...","protected":false},"author":11,"featured_media":1762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_locale":"id_ID","_original_post":"https:\/\/streetofjapan.com\/?p=1766"},"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1981"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2264,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1981\/revisions\/2264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/streetofjapan.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}